栂尾茶とがのおちゃ

栄西から茶種を譲り受けた華厳宗中興の祖明恵高弁が、京都北山の栂尾高山寺周辺で栽培し広めた茶を指す。中世には正統の「本茶」と呼ばれて宇治茶以前の銘柄と位置づけられ、後の宇治茶の源流をなした。