飯店職工総会の教練班はんてんしょっこうそうかいのきょうれんはん

1950年、葉問が香港九龍深水埗の飯店労働組合の一室を借りて始めた香港最初期の公衆教練班で、最初の弟子のひとりが組合の料理人を束ねる梁相だった。後年の弟子は1957年の本格化を「第一回」と数えることもあるが、家門内一子相伝から月謝制公開教練への制度的転換の起点である。